Боррелиоз - инфекционное заболевание. В России, для того, чтобы получить лицензию для частной клиники (кабинета), которая будет лечить инфекционные заболевания, нужно выдержать ну очень строгие требования: площади помещений, карантин и тд и тп (не забываем и о большом количестве контролирующих организаций). Получится нерентабельно, да плюс риск для врача, поскольку схемы лечения реально жесткие и больные на самом деле больны. И не факт, что удастся им помочь, а проблем для врача - море.
Гораздо проще и выгоднее открыть косметологическую, стоматологическую, неврологическую и тп клинику.