У меня развилась непереносимость глютена и молочных продуктов, хотя генетически ее нет.
Скорее всего речь о повреждении эпителия кишечника и о воспалении, которое стимулируется глютеном и казеином.
Также у многих с инфекцией лайм и ко- может проявиться диабет, как следствие повреждения эпителия поджелудочной железы.